高知「黒尊」初鰹やおすすめ魚料理を出す超有名店 口コミ
高知で選んだ夕食一軒目は「黒尊」です。
さてさて、お腹もいいぐあいに空いてきました。
こちらの店は、地元でも超がつく有名店になります。
高知「黒尊」の場所は？
「黒尊」は昭和感のある路地裏にあります。
知らないと、通り過ぎてしまいそうな感じで、路地を少し入った奥のほうに店があります。
「黒尊」は予約必須！
友人によると、こちらの店は大人気で予約も中々取れないそうです。
今回、高知に行くことが決定していたので、なんと2ヶ月前から予約しましたが大正解でした。
両隣にも雰囲気のいい店が並んでいます。
店内に入ると、厨房を囲むカウンター席と、奥にも座敷があります。
決して広い店内ではないが、雰囲気はすごくいいですね。
全て予約のお客さんばかりだと思いますが、18時の時点で既に満席状態です。
「黒尊」のおススメメニューは？
こちらの「黒尊」、実はメニューはありません。
その日のおすすめ魚料理が順番に運ばれて来ます。
最初は仕組みが分からず、戸惑ってしまいました。
まず最初に出てきたのは、鯛、ホタテ、イカ、ブリのお刺身盛り合わせです。
美味しそうですね！脂の乗ったブリは葉ニンニクの「ぬた」（写真の緑色のやつです）で食べるようですね。
高知ではこれがスタンダードな食べ方なのでしょうか。
私は初めて頂きました。「ぬた」はお刺身とよく合いますね。
鼻から抜けるニンニクの香りもいい感じです。
高知といえば鰹！
そして、次に出てきたのはメインの鰹のたたきです。
高知といえば初鰹が有名ですね！
ああ、美味い！肉厚で温かい！氷水で締めていないので温かいんです。
なんと湯気が出ています。ニンニクのスライスとワサビだけでいただきます。
ポン酢とか使いません。皮はパリパリ、塩加減もちょうどいいですね！
今まで食べた事のない美味さの鰹のたたきです！これは絶品です。
食事のお供は、やはり当然の如く高知の地酒で決まりでしょう。
美丈夫（浜川商店）を頂きましたが、この店にはこの酒しかありません。初めて飲みました。
うすにごり、純米、吟醸があり、私は冷で全て頂きました。美味しくて、ついつい一升も飲んでしまいました（笑）。
写真はうすにごりです。ちょっと写真ではわかりにくいですが、発泡性で少しシュワシュワとしています。
柔らかい口当たり、とでも飲みやすい酒ですね。
他に鰻巻き、鯖の押し寿司、海老のお寿司なんかも出てきました。カレイの煮付けも！
大きな鍋でいっぱいが出てきました。食べるのに必死すぎで、写真を撮り忘れました。。。
とにかく、どの料理もとても美味しくて大満足の夜になりました！
全て大将のお任せで料理が出てきます！
高知に来たらまた絶対に訪れたい店です。おすすめです！必ず予約をして下さいね。
I was also getting hungry luckily. The first house of dinner chosen at Kochi “Kuroson”. This store will be the famous store chou also strikes at localness.
It was said that the reservation wasn’t also made easily and I had made a reservation 2 months ago, and it was a big correct answer.
There is a store in the inside where I entered a lane a little. When I don’t know, they seem to pass, don’t they? A good store with an atmosphere also equals both sides.
When I enter a store, a Japanese-style room is also in the counter seat where a kitchen is circled and the inside. Everything will be only a guest of reservation, but it’s in the full state already as of 18:00.
There are no menus at this store. A speciality on the day is carried in turn, and I come. Mechanism isn’t understood and the beginning has been confused.
The one left at first is a sashimi assortment of red snapper, scallop, squid and yellowtail.
It seems good, doesn’t it? They seem to eat rich yellowtail by “bean paste” of leaf garlic (It’s a green one of a picture.), don’t they? Is this standard how to eat at Kochi? I received for the first time.
“Bean paste” goes well with sashimi well, doesn’t it? The garlic which gets away from a nose seems also to smell good.
And next the one left is a main bonito half-cooked in soy-based sauce. Yes, it’s good! It’s fleshy and warm! It has not been finished with ice water, has it? What is steam displayed?
I’ll have it only by a slice of garlic and Japanese horseradish. Bitter orange juice isn’t used.
Crispy, the salt seasoning is also good for skin exactly, isn’t it? A bonito half-cooked in soy-based sauce of deliciousness which has no cases that I ate so far! This is a nonesuch.
Of a meal, I accompany, for, as it is natural as expected, it’ll be a rule for local brand of sake from Kochi. I received a splendid-looking man (Hamakawa store), but there is only this liquor at this store.
I drank for the first time. There were slight turbidity, pure rice and special brew, and I received everything for cold sake. It’s good, and I have drunk no measures carelessly (warai).
A picture is slightly turbid. It’s slightly incomprehensible with a picture, but it’s made SHUWASHUWA a little by foaming. The soft taste, if, it’s the liquor you tend to drink, right?
Other eel book, mackerel Osaka-style pressed sushi and shrimp sushi were being served. Simmering of fluke! The full has come out in a big pot.
I forgot to be desperate to eat and take a picture. Every dish is very good and is big satisfaction! If I come to Kochi, it’s the store I’d like to visit by all means again.
It’s recommended! Please be sure to make a reservation.
