中野 レンガ坂 「root」 古民家バル 東京（Tokyo Nakano Old private house dining）口コミ
4軒目は「root」です。2軒目に行った「Boqueria」の１号店か本店？みたいです。古民家を改装した、温もりが感じられる店ですね。
しかし、ここも予約で一杯です。ダメかと思ったのですが、1時間までならという事で、店に入れてもらえました。
この店の一押しメニューは「古来種野菜と熟成塩豚」のようです。しかし、私は「岩代伝統野菜 3種の納豆の盛合せ」と「和牛１００%粗挽きハンバーグ」が気になったので、オーダーしました。
写真は岩代伝統野菜 ３種の納豆の盛合せです。。納豆職人の渡辺孝英氏による、昔ながらの手作り納豆だそうです。私は良く知らなかったのですが、納豆業界では有名な人なんですね。
五葉黒豆、緑豆、赤豆を使用しています。恥ずかしながら、私にはあまり違いがわかりませんが、市販の納豆より豆の甘みがあるのは分かります。緑色のは、茎わさびです。これはとても辛い！
これは和牛１００%ハンバーグです。硬くて肉肉しい感じがします。タレは酸味がありますね、私にはソースの味が少しきつい気がします。
ドリンクは、くらむぼんワイン 「ソルルケルト甲州」をいただきました。柚子やかぼすといった柑橘類の香りで、とってもフレッシュ！フルーティーです。しかし、私は完全に選択ミスしました。
このフルーティーさは、納豆に全く合いませんでした。
そろそろ時間なので、これにてお勘定にします。次へ行きます！
The fourth one is “root”. Is it the first store or the main store of “Boqueria” who went to the second store? it seems like. It is a shop feels warmth, refurbished old houses. However, it is also full of reservations here. I thought it was dummy, but I could get it in the store if it was up to one hour. It is like the one-way menu of this store is “ancient seed vegetables and aged salt pork”. However, I am a “Iwashiro traditional vegetables three kinds of natto of assorted”, “100% coarse-ground hamburger beef” because was worrisome, we ordered. The picture is a set of three natto of Iwasai traditional vegetables. . It is said to be old-fashioned handmade natto by Mr. Takahide Watanabe of natto craftsman. I did not know it well, but in the natto industry it is a famous person. Five leaves black beans, green beans, red beans are used. Shyly, I do not understand the difference so much, but I understand that there is sweetness of the beans over the marketed natto. The green one is the stem wasabi. This is very painful!
This is 100% Wagyu Beef Hamburg. I feel hard and meaty. Sauce has a sour taste, I feel a bit taste of sauce to me.
For the drink, we got the Kuramboan wine “Sorrachet Koshu”. It is a fresh scent of citrus fruits such as citrus fruits and pumpkins! It is fruity. But I made a perfect mistake. This fruity did not fit natto at all.
Since it is about time, I will make an account with this. I will go on to the next!
C’est un magasin qui sent la chaleur, de vieilles maisons rénovées., Il est aussi plein de C’est comme si le menu à sens unique de ce magasin se composait de «légumes à l’ancienne et de vieux porc salé». Je, je l’avais dans le magasin. je suis un “Iwashiro légumes traditionnels trois sortes de natto de assortiment”, “100% de boeuf haché haché grossier” parce que était inquiétant, nous avons commandé. L’image est un ensemble de trois natto de légumes traditionnels Iwasai. – Natto fabriqué à la main par M. Takahide Watanabe, artisan de natto. Je ne le connaissais pas bien, mais dans l’industrie du natto, il s’agit d’une personne célèbre. Cinq feuilles de haricots noirs, de haricots verts et de haricots rouges sont utilisées. le vert est la tige qui le tant, mais je comprends qu’il y a la douceur des haricots sur le natto commercialisé. wasabi, c’est très douloureux!
Ceci est 100% Wagyu Beef Hamburg. Je me sens dur et charnu. La sauce a un goût amer, je me sens un peu goût de sauce.
C’est un parfum frais d’agrumes comme les agrumes et les citrouilles! C’est fruité, mais j’ai commis une erreur parfaite: ce fruité ne correspondait pas du tout au natto.
Je vais créer un compte avec ça, je vais passer au suivant!
